1. Bol de quinoa aux légumes rôtis :

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa cuit
• Légumes de votre choix (courgettes, carottes, poivrons, brocoli, etc.)
• Huile d’olive
• Herbes de Provence (ou vos épices préférées)
• Jus de citron
• Sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez votre four à 200°C.
• Coupez les légumes en petits morceaux et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
• Faites rôtir les légumes au four pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Dans un bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes rôtis.
• Arrosez de jus de citron et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
• Remuez délicatement tous les ingrédients et servez chaud ou froid.

2. Poulet aux légumes sautés :

Ingrédients :

• Poitrines de poulet coupées en dés
• Légumes variés (brocoli, champignons, poivrons, haricots verts, etc.)
• Sauce soja réduite en sodium
• Ail émincé
• Gingembre frais râpé
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

• Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
• Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant environ 1 minute.
• Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Ajoutez les légumes coupés en dés et faites-les sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
• Assaisonnez avec de la sauce soja réduite en sodium, du sel et du poivre selon votre goût.
• Continuez à faire sauter pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que les saveurs se mélangent.
• Servez chaud et dégustez ce délicieux plat de poulet et légumes sautés.

3. Smoothie protéiné aux fruits :

Ingrédients :

• 1 tasse de lait d’amande non sucré
• 1 scoop de poudre de protéines à la vanille
• 1 banane mûre
• 1 tasse de fruits mélangés (fraises, myrtilles, framboises, etc.)
• 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
• Quelques glaçons

Préparation :

• Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Ajoutez plus de lait d’amande si nécessaire pour ajuster la consistance.
• Versez dans un verre et dégustez ce smoothie protéiné aux fruits nourrissant.

Conclusion:

Ces recettes vous permettront de diversifier votre régime alimentaire tout en restant sur la bonne voie pour atteindre vos objectifs de perte de poids. N’hésitez pas à les adapter en fonction de vos préférences personnelles et de la saisonnalité des ingrédients disponibles.

Bon appétit !

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A. Salade de thon aux haricots :

Ingrédients :

• Thon en conserve (au naturel)
• Haricots blancs (cuits et égouttés)
• Tomates cerises coupées en deux
• Persil frais haché
• Jus de citron
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

• Dans un bol, mélangez le thon émietté avec les haricots blancs, les tomates cerises et le persil.
• Assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
• Remuez délicatement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
• Servez la salade de thon aux haricots froide ou à température ambiante.

B. Poisson grillé avec salsa de mangue :

Ingrédients :

• Filet de poisson (cabillaud, sole, ou autre poisson maigre)
• Mangue mûre coupée en dés
• Poivron rouge coupé en dés
• Oignon rouge haché finement
• Jus de lime
• Coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez votre grill ou votre four à 200°C.
• Assaisonnez le filet de poisson avec du sel et du poivre.
• Faites cuire le poisson sur le grill ou au four pendant environ 10-12 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
• Pendant ce temps, préparez la salsa de mangue en mélangeant la mangue, le poivron rouge, l’oignon rouge, le jus de lime et la coriandre dans un bol.
• Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre selon votre goût.
• Servez le poisson grillé avec la salsa de mangue fraîche par-dessus.

C. Omelette aux légumes :

Ingrédients :

• Œufs (2 œufs entiers + 2 blancs d’œufs)
• Légumes de votre choix (épinards, poivrons, champignons, oignons, etc.)
• Fromage faible en matières grasses (optionnel)
• Sel et poivre

Préparation :

• Battez les œufs et les blancs d’œufs dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Faites revenir les légumes dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Versez les œufs battus sur les légumes et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
• Saupoudrez de fromage faible en matières grasses sur le dessus (si désiré) et laissez fondre.
• Pliez l’omelette en deux et servez-la chaude.

Conclusion:

N’oubliez pas de personnaliser ces recettes en fonction de vos préférences et de vos besoins nutritionnels.

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1. Salade de quinoa aux légumes :

Ingrédients :

• 1 tasse de quinoa cuit
• Des légumes frais de votre choix (tomates, concombres, poivrons, carottes, etc.)
• Feuilles de coriandre fraîche
• Jus de citron
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation :

• Dans un bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes coupés en dés.
• Ajoutez la coriandre fraîche hachée.
• Assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût.
• Mélangez délicatement tous les ingrédients et servez frais.

2. Poulet grillé aux légumes rôtis :

Ingrédients :

• Poitrines de poulet désossées et sans peau
• Assortiment de légumes (courgettes, poivrons, oignons, champignons, etc.)
• Huile d’olive
• Herbes de Provence (ou vos épices préférées)
• Sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez votre grill ou votre four à 200°C.
• Assaisonnez les poitrines de poulet avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Dans un plat allant au four, disposez les légumes coupés en morceaux.
• Arrosez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
• Faites cuire les poitrines de poulet sur le grill ou au four pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
• En même temps, faites rôtir les légumes pendant environ 20-25 minutes, en les remuant de temps en temps.
• Servez le poulet grillé avec les légumes rôtis pour un repas sain et savoureux.

3. Smoothie vert énergisant :

Ingrédients :

• 1 banane mûre
• 1 poignée d’épinards frais
• 1/2 avocat
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 tasse de lait d’amande non sucré
• Quelques glaçons

Préparation :

• Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
• Ajoutez plus de lait d’amande si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
• Versez dans un verre et dégustez ce smoothie vert rafraîchissant et nourrissant.

Conclusion :

Ces recettes sont un excellent point de départ pour incorporer des repas sains et délicieux dans votre régime alimentaire. Elles vous permettront de savourer des plats nutritifs tout en respectant vos objectifs de perte de poids. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en ajoutant vos légumes préférés, des herbes et des épices pour satisfaire votre palais. Rappelez-vous, manger sainement ne signifie pas sacrifier la saveur, et ces recettes en sont la preuve.

Bon appétit !

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La plupart des spécialistes en nutrition holistique ne sont pas étonnés devant l’efficacité du citron dans la perte de poids.
Ce fruit est très riche en vitamine C. De nombreuses recherches démontrent que plus votre taux sanguin de vitamine C est élevé et moins vous assimilerez de graisses.

Selon le chercheur américain Carol Johnston Ph D., de la Arizona State University, la vitamine C et le glucose sont en concurrence pour pénétrer dans l’organisme et suivent le même  » chemin « . Lorsque la quantité de vitamine C est suffisante, elle freine l’absorption des sucres et maintien le taux de glucose à un taux normal. Le citron, abaisse le taux de glucose sanguin et la production d’insuline par le pancréas, tout en augmentant le métabolisme qui permet de brûler les gras.

C’est le rôle que joue la vitamine C dans la production de la noradrénaline, une hormone qui permet de brûler efficacement les graisses pour produire de l’énergie. La vitamine C participe aussi à la production de la carnitine, une substance qui transporte les molécules de graisses du sang vers les mitochondries, pour être transformées en énergie et permet de transformer de la graisse en muscle.

Elle agit également au niveau du tissu conjonctif en le purifiant de ses toxines, ce qui a pour effet d’améliorer la circulation lymphatique et permet d’éliminer la cellulite et de raffermir les tissus de la peau.

Des chercheurs rapportent des pertes de poids allant jusqu’à 8 livres en six semaines en consommant 1000 mg par jour d’un supplément de vitamine C. Les citrons sont de très bonnes sources de vitamine C naturelle, ils ont prouvé être efficaces dans le contrôle du poids lorsque consommés régulièrement au cours des repas.

Consommer quotidiennement, dix à quinze minutes avant chaque repas, un citron sous forme de limonade.

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La vidéo ci-dessous vous explique comment faire une crème glacée à la banane avec seulement un ingrédient:

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Quelques gouttes de jus d’orange et quelques zestes bio….une vinaigrette montée à l’huile de colza, de la ciboulette pour le pep’s … Fleur de sel et poivre blanc…. Une vinaigrette sans acide pour donner encore plus de douceur à cette salade gourmande…

Pour réaliser cette « vinaigrette » il vous faut:

– du jus d’oranges pressées
– sel, poivre
– ciboulette (ou autre herbe fraîche)
– 1cc vinaigre (optionnel)
– 1cc d’huile d’olive
– 1/4 d’oignon ou de l’ail (optionnel)
– vanille en gousse (ou cannelle, ou combava, ou piment ou rien

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Cela a beau être la rentrée, je dois avouer que j’ai bien plus beau temps maintenant que je n’ai eut pendant les vacances ; c’est d’un rageant! Alors qu’il y a encore quelques jours je ne rêvais que de petits plats mijotés, de gratins et de soupes bien réconfortantes, je me suis remise à avoir des envies de cru, de frais…plus de saison disons-le! Surtout que cette recette est parfaitement adaptée à cette période de l’année où, pressée de toutes parts par les milles petites choses de la rentrée à régler (l’inscription au cours de yoga, le réassort de fournitures scolaires, le courrier des vacances à trier,…) on apprécie de ne pas avoir à passer des heures en cuisine. Car si j’aime beaucoup la version classique des makis, il faut avouer que la préparation du riz vinaigré est petit peu fastidieuse….

Pour 2 rouleaux:

300 g de céleri-rave (ou 150 g de céleri et 150 g de courgette)
2 c. à s. de vinaigre de riz
2 c. à c. de sucre
1 carotte
1 petite betterave rouge crue
quelques feuilles d’épinard ou de salade
1/2 courgette
2 feuilles de nori
Confectionner le « riz de céléri » : Éplucher le céleri-rave et le couper en gros morceaux. Le hacher grossièrement à l’aide d’un mixer. Faire de même avec les courgettes (sans les éplucher) et presser ces dernières pour enlever l’humidité.

Dans un petit bol, dissoudre le sucre dans le vinaigre de riz. Lorsqu’il n’y a plus aucun grain de sucre, verser le mélange sur le « riz » de légumes, mélanger pour bien imprégner l’ensemble et réserver. Préparer la garniture : Éplucher et couper la carotte en petits bâtonnets, ainsi que la betterave rouge. Couper la demi-courgette également en bâtonnets.

Laver et sécher les feuilles d’épinards ou de salade. Confectionner les rouleaux de makis : Poser une feuille de nori sur une natte à makis ou à défaut, sur un morceau de film alimentaire ou une feuille de silicone.

Étaler du riz de légume sur les deux tiers de la surface de la feuille de nori, en laissant une bande d’environ 2 cm sur le bord. Vers le milieu de la feuille, poser quelques feuilles d’épinards, puis répartir les bâtonnets de légumes.

Enrouler la feuille de nori en serrant bien pour maintenir la garniture. Une fois le rouleau formé, le faire rouler plusieurs fois sur lui-même en appuyant une peu pour lui donner une forme régulière.

Faire de même avec la deuxième feuille de nori (il se peut que vous n’utilisiez pas l’ensemble de la garniture).

A l’aide d’un couteau bien tranchant, couper les rouleaux ainsi formé en tranches régulières un peu épaisses (environ 8 makis par rouleaux). Servir avec un peu de sauce soja, de wasabi et de gari (gingembre mariné).

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Cette recette rafraîchissante à base d’eau est en fait tout simplement de l’eau enrichie avec des plantes qui éliminent efficacement les graisses du corps. En plus de la fonte des kilos, cette boisson affecte également positivement la digestion et diminue les ballonnements.

Ingrédients:

2 litres d’eau
1 cuillère à café de racine de gingembre râpé
1 concombre frais, pelé et coupé en fines tranches
1 citron, coupé en tranches aussi
12 feuilles de menthe
Étapes de préparation:

Étapes de préparation:

Mettez tous les ingrédients dans l’eau et laissez séjourner le mélange pendant une nuit pour libérer les arômes.

Buvez cette eau durant la journée suivante.

La nutritionniste Cynthia affirme que la consommation régulière de cette boisson rafraîchissante avec une activité physique modérée vous donnera un joli ventre plat en un court laps de temps.

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Si vous voulez vous purifier, perdre de la graisse corporelle, stimuler l’énergie et faire reculer la maladie alors ajouter des boissons naturelles de détoxification à votre alimentation peut vous aider à améliorer votre qualité de vie rapidement.

Essayez cette recette secrète de boisson détox pour des résultats rapides:

Le vinaigre de cidre est plein d’enzymes et de bonnes bactéries. Il contient de l’acide acétique qui a été montré pour abaisser la pression sanguine jusqu’à 6%. Il peut également aider à digérer les amidons si vous consommez des céréales.

Le jus de citron aide à l’équilibre du sucre dans le sang et a un effet alcalinisant sur votre corps en aidant à réguler le pH. Il contient de la vitamine C.

La cannelle est l’un des meilleurs anti-oxydants sur la planète. Elle est la plante/épice numéro un pour équilibrer la glycémie.

Le piment de Cayenne a été montré pour baisser la pression sanguine, augmenter le métabolisme.

La stevia est un édulcorant entièrement naturel fabriqué à partir de la plante de stevia et c’est une alternative par excellence aux édulcorants artificiels.

Je recommande de consommer cette boisson 3 fois par jour 20 minutes avant les repas pendant deux semaines, et ensuite de la consommer 1 fois par jour avant le petit déjeuner ou le déjeuner.

Recette secrète de boisson détox:

1 grand verre d’eau (350-500 ml)
2 càs de vinaigre de cidre
2 càs de jus de citron
1 càc de cannelle de Ceylan
1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)
stevia au goût

Mixez tous les ingrédients dans un blender et buvez la boisson fraîchement préparée.

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Cela fait des milliers d’années que l’on connaît le vinaigre de cidre et il offre de nombreuses utilisations et bienfaits. Déjà en 400 avant JC, le père de la médecine, Hippocrates, prescrivait le vinaigre de cidre avec du miel pour traiter des maladies y compris la toux et le rhume. Plus récemment, des célébrités comme Heidi Klum, Miranda Kerr et Megan Fox l’ont utilisé pour perdre du poids.

Pourquoi le vinaigre de cidre est efficace
Boire un verre d’eau avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre avant un repas contribue à limiter votre appétit. Il aide également à encourager l’acide chlorhydrique, dont nous avons besoin pour décomposer nos aliments pour qu’ils soient mieux absorbés et digérés.

Le vinaigre de cidre peut aider à contrôler votre glycémie.
Il contient plusieurs antioxydants, qui sont un réel bienfait pour vous car ils renforcent le système immunitaire de votre corps et vous aident à combattre la maladie.

Combiné avec un régime équilibré, il peut aider à réguler vos niveaux de pH, c’est-à-dire l’équilibre acido-basique de votre corps. Nous avons besoin d’un environnement légèrement alcalin pour rester à l’écart de la maladie, y compris du cancer, des maladies auto-immunes et du rhume banal.
Il est riche en acide acétique qui aide votre corps à absorber les minéraux.
S’il vous plaît, gardez à l’esprit que toutes les sortes de vinaigre de cidre n’ont pas forcément les mêmes propriétés. Choisissez surtout du vinaigre de cidre biologique, non-pasteurisé, avec « la mère » mentionnée sur l’étiquette, de façon à en retirer tous les bénéfices.

Voici 4 excellentes recettes au vinaigre de cidre:

Eau brûleuse de graisse

Ingrédients:

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
2 tasses d’eau
Le jus d’1/2 citron
1 ou 2 gouttes de miel bio (optionnel)
1 pincée de piment rouge
De la glace (selon le goût)

Instructions:

Mélangez tous les ingrédients et profitez.

Recette pour renforcer le système immunitaire

Ingrédients:

1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 tasse de thé vert
1 filet de jus de citron
1 ou 2 gouttes de miel bio
1 petite tranche de gingembre
1 pincée de cannelle de Ceylan

Instructions:

Faites infuser le thé 2-3 minutes.
Retirez le thé et ajoutez le reste des ingrédients. * Plus vous y laisserez le gingembre, plus il sera fort.
Retirez la tranche de gingembre avant de boire.

Vinaigrette relevée

Ingrédients:

1/2 cuillère à café de stévia liquide
1/4 de tasse de vinaigre de cidre
1/4 de tasse d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à café de piment rouge
Le jus d’1 citron
Du sel et du poivre selon le goût (vous pouvez aussi utiliser des graines de nigelle à la place du poivre)

Instructions:

Fouettez ensemble la stévia, le vinaigre de cidre, le jus de citron et le piment rouge.
Versez lentement l’huile d’olive en fouettant pour émulsionner.
Assaisonnez avec du sel et du poivre pour le goût.
Versez dans un bocal avec un couvercle et conservez au réfrigérateur. Cela donne environ 1/2 tasse.

Vinaigrette minceur

Ingédients:

1/3 de tasse d’huile d’olive extra-vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3-4 gouttes de stévia liquide
1/2 cuillère à soupe de tamari
1 cuillère à café de graines de lin finement moulues
1 pincée de sel
1/4 de cuillère à café de piment rouge
1/2 petite gousse d’ail, finement râpée

Instructions:

Fouettez tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Versez dans un bocal avec un couvercle et conservez au réfrigérateur. Cela donne environ 1/3 de tasse.

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